¿Estás buscando convertir tu proyecto gastronómico en un negocio rentable y sostenible? Estás en el lugar indicado.
Llevamos 20 años de experiencia dirigiendo negocios Gastronómicos ¿Estás listo para transformar el tuyo?
¿Estás buscando convertir tu proyecto gastronómico en un negocio rentable y sostenible? Estás en el lugar indicado.
Llevamos 20 años de experiencia dirigiendo negocios Gastronómicos ¿Estás listo para transformar el tuyo?
¿Qué Hacemos?
Dirigimos, organizamos y optimizamos el funcionamiento de locales gastronómicos para que operen con eficiencia y generen resultados reales.
Dirección Hosteleria: Somos Ariel, Julián, Máximo y Gonzalo, desarrolladores gastronómicos argentinos en Málaga.
Llevamos más de 20 años dedicados al mundo de la gastronomía, creando y gestionando negocios exitosos que no solo funcionan, sino que mantienen la calidad como sello distintivo.
¿que hacemos?
Dirigimos, organizamos y optimizamos el funcionamiento de locales gastronómicos para que operen con eficiencia y generen resultados reales.
Somos Ariel, Julián, Máximo y Gonzalo, desarrolladores gastronómicos argentinos en Málaga.
Llevamos más de 20 años dedicados al mundo de la gastronomía, creando y gestionando negocios exitosos que no solo funcionan, sino que mantienen la calidad como sello distintivo.
Dirigimos
Te ayudamos a darle dirección a tu negocio gastronómico y ponerlo en marcha de forma estratégica, aprovechando al máximo sus fortalezas.
Gestionamos
Nos ocupamos de gestionar tu restaurante y acompañarlo en el día a día, analizando su operación y optimizando cada área. Es tu local, pero lo manejamos como si fuera nuestro, con foco en resultados, eficiencia y crecimiento sostenible.
Creamos Sociedades
Podemos establecer un acuerdo como socios estratégicos y unir fuerzas para llevar adelante el proyecto gastronómico juntos, de forma sólida, eficiente y con visión de largo plazo.
Nuestros Casos de éxito
Estos son algunos de los negocios que dirigimos:
Manejamos Chiringuito Picasso, un lugar que rinde homenaje al sabor auténtico del mar. Ubicado frente al Mediterráneo, este restaurante no solo ofrece vistas increíbles, sino una experiencia gastronómica única. Estamos orgullosos de poder recibir con éxito a tantos comensales cada día y de lograr que la operación del restaurante funcione de forma óptima y eficiente.
Nuestros Casos de exito
Chiringuito Picasso
Estos son algunos de los negocios que dirigimos:
Chiringuito Picasso, un lugar que rinde homenaje al sabor auténtico del mar. Ubicado frente al Mediterráneo, este restaurante no solo ofrece vistas increíbles, sino una experiencia gastronómica única. Estamos orgullosos de poder recibir con éxito a tantos comensales cada día y de lograr que la operación del restaurante funcione de forma óptima y eficiente.
Gestionamos y desarrollamos Habla Pez, con identidad propia en Playamar, Torremolinos.
Ubicado estratégicamente frente al mar, transformamos este espacio en un punto de referencia gastronómico de la zona, combinando una propuesta clara de producto —pescado fresco del día y mariscos seleccionados— con una operación eficiente, rentable y escalable.
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Súper súper buena gente, todo buenísimo y muy buenos precios, a pie de playa, espectacular. Genial para venir con amigos en pareja o con amigos, buen ambiente, buena música y... read more 
David G
agosto 19, 2025
Gestionamos y desarrollamos Mardito Cafelito, un espacio con identidad propia en Alhaurín de la Torre.
Ubicado en pleno corazón del municipio, lo convertimos en un punto de encuentro para vecinos y visitantes, ofreciendo una propuesta clara y cercana: café con churros , desayunos con sabor local y una carta pensada para disfrutar en cualquier momento del día. Todo ello bajo un modelo de gestión eficiente, rentable y con visión de crecimiento sostenible.
Chiringuito Mediterráneo, un rincón con carácter propio frente al mar en Málaga. Ubicado en el Paseo Marítimo Pablo Ruiz Picasso, transformamos este espacio en un referente estival, donde la brisa marina, las vistas al Mediterráneo y los sabores frescos se unen para ofrecer una experiencia gastronómica completa.
Pedimos un entrante de Tomate con melva y aguacate para compartir y um lenguado y pulpo a la plancha y la espera entre el entrante y los segundos fue de más de 35 minutos. No entendemos tanto tiempo de espera porque cuando llegamos el salón estaba medio vacío.
¡Queríamos cenar junto al mar para disfrutar de los últimos platos de marisco!
Somos italianos, y aquí encontramos un poco de la calidez de nuestro hogar. ¡Qué pena que lo descubriéramos solo en nuestra última noche!
Caminamos 40 minutos, ¡pero valió la pena!
¡Probamos la deliciosa sopa de almejas, la espeta de sardinas, los calamares a la plancha y el salmón a la plancha!
Todo estaba de primera, ¡gastamos bastante!
¡Nos ofrecieron aceitunas y un digestivo!
¡Excelente servicio, camareros amables, atentos y profesionales!
¡Gracias al camarero ANTONIO y al chef MASSIMO!
¡Hasta pronto!
¡LAURA Y MATTIA!
¡Me encanta Aceituna!
En Mardito Marisco no venís a comer, venís a romper la rutina.
Somos descarados, frescos y sin miedo a decirlo: el marisco nunca fue tan divertido ni tuvo tanta actitud. Aquí no hay clásicos aburridos, hay sabor con personalidad, platos que entran por los ojos y un packaging que grita lo que somos: atrevidos, diferentes y auténticos. No seguimos modas, las creamos.Nuestro público lo sabe: jóvenes que disfrutan, que no se conforman y que entienden que comer marisco también puede ser una experiencia con estilo, con power y con la vibra justa para compartir con amigos, con pareja o con quien se anime.
Mardito Marisco es mar, frescura y rebeldía servida en cada plato.
En pleno corazón del Polígono Industrial El Pinillo nace Nuevo Balú, un gastrobar moderno, con alma urbana y un ambiente cosmopolita que no se detiene. Nuestra filosofía es clara: estar a tu lado de la mañana a la noche, sin parones, disfrutando lo que hacemos y cuidándote en cada momento.
Arrancamos el día con desayunos variados y llenos de energía; al mediodía te sorprendemos con una carta urbana y platos del día que viajan entre lo nacional e internacional, siempre con el toque casero que nos caracteriza. Y cuando cae la tarde, llega el afterwork con copas y referencias seleccionadas, seguido de un brunch divertido los fines de semana para que te rindas al placer de compartir.
Podemos Ayudarte si:
Tienes un negocio gastronómico activo en Málaga y querés llevarlo al siguiente nivel.
Esta por lanzar un nuevo proyecto gastronómico y necesitas una guía experta desde el inicio.
Estás dispuesto a invertir en tu propio negocio y buscas resultados reales y sostenibles.
Necesitas ayuda en la planificación, organización y gestión del negocio por parte de un equipo con experiencia comprobada.
Nosotros
Sabemos lo difícil que es, porque ya lo hicimos y obtuvimos resultados concretos a lo largo de los años.
Ariel
Julian
Máximo
Gonzalo
Nosotros
Sabemos lo difícil que es, porque ya lo hicimos y obtuvimos resultados concretos a lo largo de los años.
Ariel
Juan
Manuel
Gustavo
Nos interesa tu proyecto, comencemos juntos.
Contacto
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- gerencia@direccionhosteleria.com